Trochu iné recepty- Južanské domáce limoncello

Nepatrím ku blogerom, ktorí píšu o “obyčajných” receptoch, ale neštandartné a menej známe si rada vyskúšam a aj ich opíšem. V tomto blogu ti ukážem  ako som si vyrobila  prvé a vraj aj  vydarené limencello ( talianský citrónový likér)

  • Ideálne je, ak máš vlastné  bio citróny tak ako ja.  Keďže žijem v Španielsku,  mám  to šťastie natrhať si čerstvé, voňavé citróniky kedy sa mi zachce. Ak túto možnosť nemáš, kúp si bio citróny. Prečo bio? Lebo kôra z citróna je najdôležitejšia prísada do lahodného letného nápoja a nechceme si predsa doma vyrábať chemikáliu.
  • Citróny (10 kusov) som priniesla v miske rovno do kuchyne pod vodu, vyumývala, začala strúhať  citrónovú kôru (na väčšie kusy) a zaliala ich vodkou (1 liter).  Aby mi išla robota od ruky, urobila som si atmosféru, zapálila sviečky  a pustila romantický film. Ideálnejšie by bolo zaliať ich čistým vysoko percentným alkoholom, tzv. domovinou, (to by som ale musela byť na Slovensku, lebo tu sa k nej nedá až tak ľahko dostať ) ale o atmosféru sa neochudobnuj, o to bude nápoj lahodnejší 😉
  • Kôrky zaliate vo vodke v zaváraninovom pohári som nechala 5  dni odstáť  na chladnom miesta a potom som vzniknutý mok  precedila.
  • Do hrnca som si naliala vodu (1 liter) s cukrom (500 gr.) nechala roztopiť a povarila som to. Keď cukrová voda vychladla  pridala som do nej  citrónový alkoholický mok. A už v tomto momente začala byť moja výroba zaujímava. Postupne začali prichádzať na ochutnávku  manžel , susedia, kamarátka … a dokonca aj pes :).
  • Vychladnutý citrónový nápoj som nechala ešte týždeň odležať na tmavom mieste a štýlovo som si ho podala spolu s hafkáčom, ale poviem ti len ťažko limoncelle odolával 😉 darmo má tiež južanskú krv (francúz) .

 

INGREDIENCIE

  • 1 liter vodka , ca 5 Euro
  • 10 ks citrónov, ca 1 Euro
  • 500 gramov kryštálový cukor, ca 0,50 Euro
  • 1 liter  voda
  • Celkové náklady 6,50 Euro na 2 litre nápoja . 

Ako vidíš najvyššia položka je vodka, ak si vieš zohnať  domovinu “pod rukou” dva litre  južanského nápoja,  výborného po večeri,  bude  lacnejší ako napríklad  big mac v mekáči.

Ak si chceš vychutnať   limoncello v pravej španielskej atmosfére navštív túto krajinu plnú farieb, vôní a milých ľudí a ja ti  pomôžem aj s výberom ubytovania. Nejaké z nich nájdeš aj tu http://spainlifeandhouses.com/properties/vacation-rental/

BONUS :  v prípade, že preferuješ airbnb, klikom na tento link získaš  25 Euro zľavu na tvoju rezerváciu a môžeš sa tešiť aj z bohatej ponuky ubytovania v Španielsku za dobrú cenu.

Na zdravie a Salud! 

 

 

2 thoughts on “Trochu iné recepty- Južanské domáce limoncello

    1. Mária super, som rada, že ťa potešil, je nesmierne jednoduché vyrobiť tento likérik, je chutný a na leto osviežujúci. S kockou ľadu ideálne ukončenie romantického večera ;)))
      A ďakujem za komentár 🙂

      Páči sa mi

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google photo

Na komentovanie používate váš Google účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Connecting to %s

%d blogerom sa páči toto: