Nepatrím ku blogerom, ktorí píšu o “obyčajných” receptoch, ale neštandartné a menej známe si rada vyskúšam a aj ich opíšem. V tomto blogu ti ukážem ako som si vyrobila prvé a vraj aj vydarené limencello ( talianský citrónový likér)
- Ideálne je, ak máš vlastné bio citróny tak ako ja. Keďže žijem v Španielsku, mám to šťastie natrhať si čerstvé, voňavé citróniky kedy sa mi zachce. Ak túto možnosť nemáš, kúp si bio citróny. Prečo bio? Lebo kôra z citróna je najdôležitejšia prísada do lahodného letného nápoja a nechceme si predsa doma vyrábať chemikáliu.
- Citróny (10 kusov) som priniesla v miske rovno do kuchyne pod vodu, vyumývala, začala strúhať citrónovú kôru (na väčšie kusy) a zaliala ich vodkou (1 liter). Aby mi išla robota od ruky, urobila som si atmosféru, zapálila sviečky a pustila romantický film. Ideálnejšie by bolo zaliať ich čistým vysoko percentným alkoholom, tzv. domovinou, (to by som ale musela byť na Slovensku, lebo tu sa k nej nedá až tak ľahko dostať ) ale o atmosféru sa neochudobnuj, o to bude nápoj lahodnejší 😉
- Kôrky zaliate vo vodke v zaváraninovom pohári som nechala 5 dni odstáť na chladnom miesta a potom som vzniknutý mok precedila.
- Do hrnca som si naliala vodu (1 liter) s cukrom (500 gr.) nechala roztopiť a povarila som to. Keď cukrová voda vychladla pridala som do nej citrónový alkoholický mok. A už v tomto momente začala byť moja výroba zaujímava. Postupne začali prichádzať na ochutnávku manžel , susedia, kamarátka … a dokonca aj pes :).
- Vychladnutý citrónový nápoj som nechala ešte týždeň odležať na tmavom mieste a štýlovo som si ho podala spolu s hafkáčom, ale poviem ti len ťažko limoncelle odolával 😉 darmo má tiež južanskú krv (francúz) .
INGREDIENCIE
- 1 liter vodka , ca 5 Euro
- 10 ks citrónov, ca 1 Euro
- 500 gramov kryštálový cukor, ca 0,50 Euro
- 1 liter voda
- Celkové náklady 6,50 Euro na 2 litre nápoja .
Ako vidíš najvyššia položka je vodka, ak si vieš zohnať domovinu “pod rukou” dva litre južanského nápoja, výborného po večeri, bude lacnejší ako napríklad big mac v mekáči.
Ak si chceš vychutnať limoncello v pravej španielskej atmosfére navštív túto krajinu plnú farieb, vôní a milých ľudí a ja ti pomôžem aj s výberom ubytovania. Nejaké z nich nájdeš aj tu http://spainlifeandhouses.com/properties/vacation-rental/
BONUS : v prípade, že preferuješ airbnb, klikom na tento link získaš 25 Euro zľavu na tvoju rezerváciu a môžeš sa tešiť aj z bohatej ponuky ubytovania v Španielsku za dobrú cenu.
Na zdravie a Salud!
Eva Mária Rohrman - real estate agent and and writer in Spain - Costa Blanca Nord 
Evka,ďakujem za blog, ked stiham,čitam a limoncello skusim vyrobit:)
Páči sa miLiked by 1 person
Mária super, som rada, že ťa potešil, je nesmierne jednoduché vyrobiť tento likérik, je chutný a na leto osviežujúci. S kockou ľadu ideálne ukončenie romantického večera ;)))
A ďakujem za komentár 🙂
Páči sa miPáči sa mi